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Guzerát
La Raza de Carne y Leche
Su región de origen es el estado de Bombai en la India. Al igual que la Gyr,
proviene de una zona de clima cálido de suelos secos y pobres. El Guzerá se
adapta fácilmente a medios adversos, y posee una gran capacidad de
crecimiento en pastoreo. Además de ser un buen productor de carne, por
selección ha demostrado ser también una raza productora de leche.
El Guzerát en Colombia
El
Guzerá se presenta como una buena alternativa para mejorar las ganaderías de
doble propósito en Colombia. En los últimos años esta raza, al igual que la
Gyr, ha despertado un gran interés entre los criadores cebuistas, pues sus
grandes cualidades le garantizan un lugar predominante en la ganadería
nacional.
Los ganaderos colombianos han
importado una buena cantidad de ganado Guzerá, al igual que semen de los
mejores toros del Brasil. Algunos criadores de Holstein los utilizan para
cruzar con las mejores vacas de sus rebaños para la producción de Guzolando
(Guzerá x Holstein).
En Colombia, cientos de
ejemplares de estos cruces producen medias hasta de 14 litros de leche diaria
en dos ordeños con apoyo del ternero. Los primeros ejemplares fueron
registrados en la Asociación Cebú colombiana en el año de 1980. Aunque la
población de Guzerá en nuestro país es reducida, los criadores han puesto
un especial interés en su utilización, porque han demostrado con su adaptación
al trópico, cómo producir carne y leche a bajo costo, aumentando la
eficiencia, adaptabilidad, resistencia, tamaño y longevidad del hato
nacional.
CARACTERÍSTICAS
FENOTIPICAS
DE LA RAZA GUZERÁ
Lla "Raza Guzerá",
también llamada Raza "Cuernos en Lira" y/o "Blanco Ceniza"
en concordancia a la posición de sus cuernos en la conformación de la cabeza
en general, y en el color predominante de su pelaje en toda su Superficie
Corporal respectivamente.
La
Raza Guzerá, es originaria de la India y de acuerdo a reconocidos Zootecnistas
y estudiosos del Cebú en general, la han colocado dentro del "Primer Tipo
Básico Cebuino", cuya raza tronco es la "Kankrej". Podemos
catalogarla como la raza más antigua del mundo Cebuino; constatado lo dicho
anteriormente en documentos históricos – religiosos de los grandes reinos de
"Asiria y Babilonia", sucesores de la civilización Sumeria. En su país
de origen el rebaño "Guzerá" era utilizado fundamentalmente para el
trabajo, y producción láctea. Extensas regiones de América, Africa, Asia y
Australia están situadas en la faja tropical, encontrándose en ellas la gran
mayoría de países considerados "Sub desarrollados"; donde la
producción de la carne y leche han sido muy inferiores a las necesidades de sus
pueblos. Nuestros colonizadores introdujeron el "Bos taurus" como rebaño
bovino colonizador, lo cual se tradujo en largos periodos de adaptación, mala
reproducción, deficientes valores productivos y por ende gran pérdida de
cabezas bovinas; hasta que con la apertura de las importaciones desde la India
del Bovino "Bos indicus" hacia América; empezaron las
transformaciones Zootecnicas y productivas, que aunadas al mejoramiento tecnológico
y a la introducción de nuevas formas de trabajo y/o manejo de rebaños, ha
llevado a un cambio importante y trascendente de nuestras ganaderías bovinas de
carne. El Guzerá, dentro del grupo de razas Cebuinas, es una de las más armónicas
en su conformación general, presentando características individuales que la
hacen resaltar y la tipifican como animal Raciador por excelencia. Su
participación en la formación de otras razas como: El Brahman, Indubrasil,
Pitangueiras, Lavinia, Santa Grabiela, Cariri y muchas otras más; corroboran la
excelencia Racial del Guzerá.
Dentro
del "Patrón Racial Indostano del Guzerá", podemos resaltar las
siguientes características:
Características Generales:
Es una de las razas más pesada de la India, de cuerpo vigoroso, pecho amplio,
lomo recto y giba desarrollada. Su caminar es característico, suave, difícilmente
se percibe al caminar algún movimiento en las diferentes porciones corporales
que lo conforman; La Cabeza es colocada siempre alta y el paso es largo y fácil;
las pesuñas traseras pisan por delante de la huella de las pezuñas delanteras
(paso y cuarto). El color predominante en el macho Guzerá es el ceniza
plateado, ceniza de acero y hasta casi negro, los cuartos delanteros y traseros
son siempre más oscuros que el resto del cuerpo; las hembras propenden a ser más
claras que el macho. Lo becerros recién nacidos en su mayoría en lo alto de la
cabeza, tienen un color rojo ferrumbroso o amarillento, que luego a la edad de
seis a nueve meses desaparece.
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Cabeza: la cabeza es
comparativamente ancha, algo corta, ligeramente cóncava en el centro, como
un plato; no se tolera cabeza saliente o convexa.
Cara y Hocico: La cara
es corta, el chaflán es recto o subcóncavo, terminando en nariz
sensiblemente levantada.
Ojos: son prominentes y
grandes, brillantes, con arrugas musculares bien definidas sobre los párpados.
Es preferido el color negro alrededor del ojo.
Orejas: son largas,
anchas y puntas redondeadas.
Cuernos: son gruesos,
fuertes, saliendo hacia fuera, luego hacia arriba, adentro y luego atrás
terminando en punta. La base del cuerno la acompaña piel y pelos hasta un
punto más alto que el resto de las otras razas cebuinas.
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Cuerpo y Miembros:
Pescuezo: delicado,
largo, fino y bien insertado en el cuerpo.
Barbada: debe ser fina y
colgante.
Tórax: ancho y bien
musculoso.
Giba: prominente,
voluminosa y bien implantada.
Espaldas y piernas: las
espaldas son anchas, oblicuas y bien desarrolladas. Todos los miembros tienen
buen desarrollo y aplomados. Los anteriores son derechos, con canillas largas,
rectas y fuertes. Los posteriores están bien desarrollados, musculosos,
largos y anchos. Los cascos deben ser de color negro, duro y compacto, sin ser
muy separados.
Caja: horizontal, larga,
profunda, y compacta.
Dorso: es recto,
despreciándose cuandoes arqueado.
Costillas: anchas,
salientes y bien arqueadas.
Ombligo: poco
pronunciado en la hembray la vaina del macho es moderadamente colgante.
Lomo: largo, ancho y
ligeramente inclinado, los cuadriles son salientes y bien separados.
Grupa: larga e
inclinada, huesos del anca bien separados.
Flancos: anchos y
profundos.
Muslos: largos, gruesos
y nalgas bien musculosas; el escudo es ligeramentesaliente.
Cola: bien insertada en
el cuerpo, de largura mediana, terminando en un penacho de color negro y
abundante, que desciende debajo de los jarretes, sin alcanzar el suelo
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Ubre, pezones y venas
mamarias: la ubre es bien simétrica y avanza hacia el ombligo; es
ligeramente más deficiente en su parte posterior. Los pezones delanteros
son mejores que los traseros. Las venas mamarias son protuberantes.
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Piel, pelaje y escudo: La
piel es suave y flexible; los pelos son finos y lustrosos. El escudo es
saliente en los animales de línea lechera.
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Temperamento: El temperamento
es vivo, activo y dócil, tornándose nervioso y excitado en presencia de
extraños.
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